鉄板焼きは京都の株式会社tnk | 丁寧な料理と空間が作る上質な時間

特別な記念日を彩るため、3店舗がそれぞれ工夫を凝らして、京都で心に残る時間を届けてまいります。シェフが一皿ごとに素材を活かして、香りと音が広がる中で料理が仕上がります。例えば、黒毛和牛や旬の野菜、新鮮な海鮮を組み合わせたコースが揃い、思い出に残る時間を作ります。メッセージ入りデザートや花束のお預かりなどもございますので、誕生日や節目のお祝いにぴったりです。

昼の時間を豊かに楽しめるランチコースを京都で揃えており、普段の昼食にも特別な時間を演出いたします。例えば、京都鉄板焼 結 ～musubi～と京都鉄板焼 growでは黒毛和牛を使用した豪華なコースや、アワビと和牛を組み合わせた贅沢な一皿も楽しめ、価格を抑えながらも満足感の高い内容です。カウンター席では調理の様子を近くで見られ、仕上がる過程に期待が高まります。

夜のディナーでは、シェフの技と厳選食材が一体となった料理を京都でご案内しております。黒毛和牛の香ばしいステーキやアワビ、イセエビなどの海鮮を鉄板の上で焼くことで、調理の音と香りが特別な時間を盛り上げます。京都肉割烹 みや田では、京町家を改装した吹き抜けのある開放的な空間で、希少な京都産和牛のみを使用し素材の魅力を最大限に引き出した料理をご提供しています。

肉の旨みを存分に引き出すステーキを京都で提供しています。京都鉄板焼 結 ～musubi～と京都鉄板焼 growでは赤身やヒレ、神戸ビーフも取り入れ、鉄板で焼くことで外は香ばしく、中は柔らかく仕上げております。また、京都肉割烹 みや田では炭火焼きで香りを深め、和の技法により一皿を引き立てていきます。日ごとに異なる部位を用意しているため、味わいの違いを楽しめます。

高級食材を扱いながらも肩の力を抜いて楽しめる時間を京都でお届けいたします。A5黒毛和牛やイセエビなどを使い、焼き上がる香りとともに旨みが広がる料理を揃えております。シェフが素材に合わせた火入れで一皿ごとに違う味わいを生み出し、ワインや日本酒との組み合わせでさらに深まります。気軽に楽しんでいただけるよう、3店舗それぞれのコンセプトを大切に運営しております。